佛山市市场监督管理局在全市组织开展食用农产品日常监督抽检、餐饮环节食品专项抽检工作。本次共抽检3大类食品，包括食用油、油脂及其制品，餐饮食品和食用农产品，共计418批次。经检验，发现16批次产品内在质量不合格，不合格发现率为3.83%。现将具体情况通告如下：
一、重金属污染问题
（一）佛山市面东家壹号店餐饮有限公司销售的海蜇，铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为广东省质量监督食品检验站。
（二）佛山市澳湾渔村餐饮有限公司销售的海蜇，铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
（三）佛山市禅城区好送货上门蔬菜商行销售的绿豆芽，总汞（以Hg计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
二、兽药残留问题
（一）荷城市场严子全销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。
（二）荷城市场冯秀兰销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。
（三）佛山市信大易购商贸有限公司销售的罗氏虾，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
三、农药残留问题
（一）佛山市三水区白坭镇刘海航蔬菜档销售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。
（二）佛山市三水区龙婷婷水果档销售的香蕉，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。
（三）紫南市场颜加运销售的豆角，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
（四）佛山市顺德区新升宝购物有限公司销售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
四、微生物污染问题
（一）佛山市骏达佬麻雀餐饮管理有限公司销售的自消毒餐饮具（碗），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
（二）佛山市顺德区好食依娃餐饮店销售的素食沙拉，大肠埃希氏菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
五、其他问题
（一）佛山市南海区西樵太平鬼姐餐厅销售的酸木瓜，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
（二）佛山市乐兴餐饮有限公司销售的压榨花生油，酸价不符合食品安全国家标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为广东省质量监督食品检验站。
（三）佛山市南海区狮山镇桃园初级中学销售的自消毒餐具（分菜夹子），阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（四）佛山市骏达佬麻雀餐饮管理有限公司销售的自消毒餐饮具（杯子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
我市市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需预包装食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、营养成分表及配料表、食品生产许可证编号等标示是否齐全并符合法律法规的规定。不购买销售价格明显低于市场价甚至原材料成本价的食品，不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不购买超过保质期的产品，不购买宣称功效的普通食品，不购买公布不合格批次的预包装产品。购买餐饮食品、外出或食堂就餐时应留意观察餐饮具及就餐环境是否干净整洁。不光顾无证无照食品经营店。购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、农产品市场等正规经营场所，选购时应选择新鲜、饱满的产品，多选择时令性和本地产品，主动索要并保存好购货票据。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.监督抽检合格产品信息
3.专项抽检合格产品信息
4.监督抽检不合格产品信息
5.专项抽检不合格产品信息
6.关于部分检验项目的说明
佛山市市场监督管理局
2024年1月11日
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