佛山市市场监督管理局食品监督抽检质量通告（2023年第21期）

        佛山市市场监督管理局在全市组织开展日常食品监督抽检工作。本次共抽检27大类食品，包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，糕点，餐饮食品，食品添加剂，食用农产品和其他食品，共计367批次。经检验，发现14批次食品不合格（详见附件3），不合格发现率为3.81%。现将具体情况通告如下：

        一、微生物污染问题

（一）佛山市顺德区北滘镇苏淑梅食品加工店生产的叉烧，金黄色葡萄球菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（二）佛山市南海区罗鲜熟食加工场生产的卤猪头皮，沙门氏菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（三）佛山市南海区礼佳烧腊加工中心生产的烧肉，金黄色葡萄球菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（四）佛山市钜茂商业有限公司销售的标称山东臣果食品有限公司生产的肉松芝士面包，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（五）佛山市顺德区广全盛小食店使用的由佛山市顺德区馨宝餐具消毒服务有限公司消毒的套装餐具，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

        二、食品添加剂问题

（一）佛山市南海区大沥竹味餐馆自制的酸菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（二）佛山市三水区北菜香食府自制的海蜇，铝的残留量(以即食海蜇中Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

        三、兽药残留问题

（一）佛山市南海区桂城云记食品店销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。

（二）佛山市南海区莫拓业水产品店销售的罗非鱼，孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。

        四、其他问题

（一）佛山市高明区敬康养老服务有限公司使用的自消毒餐饮具(不锈钢碗)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（二）佛山市高明区怡乐苑养老服务有限公司使用的自消毒餐饮具(不锈钢碗)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（三）佛山市高明区明城镇仁爱健康养老中心使用的自消毒餐具(不锈钢碟)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（四）佛山市金源食品有限公司生产的自发小麦粉(预拌粉)，营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（五）广州市欢乐特卖网络科技有限公司佛山市三水区分公司销售的标称广东云浮云之水饮料有限公司生产的深岩层矿泉水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为国家糖业质量检验检测中心。

食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需预包装食品并保存相应购物凭证。不光顾无证无照食品经营店。不购买销售价格明显低于市场价甚至原材料成本价的食品，不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不购买超过保质期的产品，不购买宣称功效的普通食品，不购买公布不合格批次的预包装产品。外出或食堂就餐时留意观察餐饮具及就餐环境是否干净整洁。对于外购的烧腊等熟肉制品最好加热后再食用。购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规经营场所，主动索要并保存好购货票据。选购时，应选择新鲜、饱满的产品，多选择时令性和本地产品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。

        欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如有需要，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

        特此通告。

        附件：1.本次检验项目

                     2.监督抽检合格产品信息

                     3.监督抽检不合格产品信息

                     4.关于部分检验项目的说明

                                                                                                                                                                    佛山市市场监督管理局

                                                                                                                                                                              2023年11月1日