佛山市市场监督管理局食品监督抽检质量通告（2021年第29期）

        佛山市市场监督管理局在全市组织开展日常食品监督抽检工作。本次共抽检21大类食品，包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，罐头，冷冻饮品，速冻食品，茶叶及相关制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，食糖，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，特殊膳食食品，餐饮食品，食用农产品和其他食品，共计811批次。经检验，发现17批次产品内在质量不合格，不合格发现率为2.10%。现将具体情况通告如下：

        一、重金属污染问题

（一）佛山市顺德区杨汪海鲜店销售的兰花蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。

（二）佛山市顺德区北滘梁鑑尧鱼档销售的花蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。

（三）佛山市三水区真锭海鲜档销售的花蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。

（四）佛山市顺德区麦善环海产店销售的三点蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。

（五）佛山市顺德区梁善营海鲜批发店档销售的梭子蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。

（六）佛山市南海区毛土敏冰鲜档销售的鱿鱼（冰鲜），镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

        二、兽药残留问题

（一）佛山市禅城区张槎古灶市场姚爱粮油店销售的土鸡蛋，金刚烷胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（二）佛山市禅城区陈静霞粮油副食品店销售的鹌鹑蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（三）佛山市禅城区创记鱼档销售的花甲，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

        三、微生物污染问题

（一）佛山市南海区郑汉烧腊加工场生产的港式叉烧，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（二）佛山市南海区黄岐沙溪名鹅马蹄粉厂生产的马蹄粉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（三）佛山市用心沣味食品有限公司生产的泡椒无骨凤爪，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

        四、质量及其他指标问题

（一）佛山市乐真多食品有限公司生产的牛肉粒（香辣味），蛋白质不符合产品执行标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（二）佛山市乐真多食品有限公司生产的牛肉粒（五香味），蛋白质不符合产品执行标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（三）佛山市南海区西樵欣平商店销售的黑芝麻，酸价不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（四）佛山市南海区德耀宏粮油店销售的黑芝麻，酸价不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（五）佛山市南海区大沥高级中学使用的由该单位自行清洗消毒的汤碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

        我市市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。

        食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。购买烧腊等散装熟食时，注意选择证照齐全、卫生条件好的店家。不光顾无证无照食品经营店，不购买销售价格明显低于市场价甚至原材料成本价的食品。购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规经营场所，主动索要并保存好购货票据。选购时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选择损伤、颜色异常、形态异常和气味异常的产品，多选择时令性和本地产品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

        特此通告。

        附件：1.本次检验项目

                  2.监督抽检合格产品信息

                  3.监督抽检不合格产品信息

                  4.关于部分检验项目的说明

                                                                                                                                                 佛山市市场监督管理局

                                                                                                                                                       2021年12月24日