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佛山市整治食品安全问题联合行动工作简报第3期(总第3期)

发布日期:2019-11-19 09:38 来源:佛山市市场监督管理局 字体大小:

                           

目  录

 

 佛山市市场监督管理局开展全市2019年国庆期间整治食品安全问题专项行动

 禅城区市场监管局开展国庆节前食品安全专项检查

 南海区市场监管局开展国庆期间整治食品安全问题专项清查行动

 顺德区市场监管局开展全区2019年国庆期间整治食品安全问题专项清查行动

 高明区市场监管局开展全区2019年国庆期间整治食品安全问题

  三水区市场监管局开展国庆期间食品安全专项清查行动

 

佛山市市场监督管理局开展全市2019年

国庆期间整治食品安全问题专项行动

 

为保障新中国成立70周年大庆期间群众饮食安全,维护良好的市场秩序,确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安宁的节日,根据中央《在“不忘初心、牢记使命”主题教育中专项整治漠视侵害群众利益问题的实施方案》以及上级有关国庆期间市场监管领域食品安全工作要求,结合我市四部门开展整治食品安全问题联合行动方案的部署,佛山市市场监督管理局在2019年9月26日至30日开展国庆期间全市范围内整治食品安全问题专项行动。

整治行动在市局领导带领下有序展开,重点针对校园及校园周边、旅游景区、商业聚集区、车站码头、商场超市、餐饮聚集区等食品生产经营单位等重点场所,重点检查节日市场消费量大、群众日常生活必需的肉及肉制品、食用油、酒(含散装酒、泡制酒)、乳制品、畜禽水产品等节日热销食品,通过暗访、检查、抽检、快检等各种监管措施,有效保障食品安全。

一、开展校园及周边食品安全明察暗访

9月26日,市市场监管局党组书记、局长李灿带队,分3个检查组分别对禅城区、南海区、顺德区学校校园及周边食品安全进行暗访检查。检查组一行突击检查了幼儿园、小学、中学学校食堂及周边农贸市场、超市、餐饮店、食杂店等。重点检查食品经营单位经营许可、索证索票、场所卫生、设施设备、经营过程控制、食品安全管理制度等落实情况。从突击检查情况看,学校方面基本能落实食品安全主体责任,总体状况良好。学校周边食品经营单位均能持证经营,大部分食品经营单位能落实主体责任。但在检查过程中也发现一些问题。检查发现存在食品安全管理员不在岗、个别从业人员健康证过期、进货查验及索证索票不规范、食品储存未能离地离墙、分类存放等问题,现场提出整改意见和建议,市局对检查情况进行了通报并将问题反馈各区局,要求针对此次暗访检查所暴露出来的问题对照自查自纠,狠抓问题整改,扎实推进学校及周边食品安全整治工作。

二、开展2019年国庆期间整治食品安全问题专项清查行动

联合农业部门,组织市、区、镇(街)统一行动,清查食品安全部门。清查行动期间,全市出动执法人员4003人,检查单位数2236家,立案27宗,查扣涉案物品货值0.157万元,责令改正企业115家。9月30日上午,市局市清查行动组对同济市场百佳超市进行检查,重点检查了价格公示、索票索证情况以及对食用农产品进行监督抽检,检查发现市场摊档普遍存在明码标价落实不到位,超市奶制品储存条件不到位,快检发现个别蔬菜档口有叮虫脒残留,个别猪肉档口有四环素残留,现场已下架并销毁问题食品。禅城区局针对中心城区节假日期间餐饮消费体量大的特点,加大对大型餐饮店、肉类食材非法添加行为和网络订餐的检查。南海区局清查行动以商场超市、批发市场、集贸市场、餐饮聚集区、食品生产(含小作坊)聚集区等食品生产经营单位为重点场所,同时针对该区非经营性集体聚餐较多的情况进行聚餐食品安全保障。顺德区局联合安监、教育、城管、消防及宣文办等职能部门开展食品安全联合检查,重点深入旅游景区、商业聚集区开展食品安全隐患排查。高明区局以商场超市、批发市场、集贸市场、餐饮聚集区、食品生产(含小作坊)聚集区等食品生产经营单位为重点检查场所。三水区食品安全专项清查行动,由区委书记、区委常委带队,重点检查旅游景区、商业聚集区、车站等区域。

三、开展节前食用农产品和保健食品监督检查

9月30日上午,市市场监管局和市农业局组成联合检查组,到扶西市场开展节前食品安全联合检查,对部分食用农产品进行监督抽检,全力保障全市食品销售质量安全。同时,按照省局保健食品专项工作部署,为及时发现和消除保健食品安全隐患,市局到保健食品生产企业进行监督检查和节前安全生产检查,督促企业落实主体责任,确保国庆期间安全生产。出动8人次,检查保健品生产企业2家,抽检样品1家。

节日期间各类庆祝活动多、群众出行多,是食品消费的高峰时段,也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段,全市市场监管执法人员通过节前全面、深入、细致的检查,进一步落实企业主体责任,推动企业进一步健全并落实各项规章制度和措施。全市市场监管部门将“不忘初心、牢记使命”,以实际行动为人民服务,做好食品安全保障工作,严防食品安全事件发生。

 

9月26日校园及周边食品安全明察暗访现场图片)

 

 

 

 

禅城区市场监管局开展国庆节前食品安全专项检查

 

国庆即将临近,为确保节日期间食品安全,营造和谐放心的消费环境,禅城区市场监督管理局在全区范围内开展国庆节前食品药品安全检查,努力构筑起节日期间的食品药品安全防线。

一、加强大型餐饮店检查力度

国庆是我国的重大节日,人员流动大、群体聚餐激增,是食品安全风险集中、问题易发的时期。禅城区市场监督管理局联合镇街分局对辖区大型餐饮单位进行了食品安全专项检查。执法人员向餐饮单位负责人出示执法证件后,对其食品安全管理、许可、从业人员健康证、餐具消毒环节、餐厨废弃物处理,以及采购登记、索证索票等情况进行检查,同时查看后厨硬件设施设备卫生状况和操作场所流程是否合规、存放食品库房条件是否达标等,并要求经营主体切实履行食品安全主体责任,严格落实食品安全管理制度,不销售“三无”、过期等问题食品。期间,重点对食品原料进行了检查,查看有无标签标识、进货台账,是否从正规渠道进货,并对食品贮藏保管及留样等方面进行了规范指导。本次检查共出动执法人员545人次,检查生产经营单位24家次。

二、开展肉类食材非法添加集中排查

禅城市场监管局联合镇街分局针对全区范围内的肉类集中加工企业、特色餐饮店、大型超市、农贸集市等为分门别类进行检查。对可疑产品进行重点检查,同时加大对企业食品安全法律法规宣传力度。此次行动共检查餐饮服务单位96家,农贸市场及超市肉菜档110家,重点检查肉类制品、动物内脏、动物类副产品等。

三、开展网络订餐专项整治行动

2019年禅城市场监管局制定《2019年禅城区网络订餐食品安全专项整治行动方案》,大力开展网络订餐专项整治行动,集中整治网络订餐经营中的突出问题。根据《方案》工作安排,禅城市场监管局按照属地管理的原则,对辖区内“饿了么”和“美团外卖”两个第三方平台开展法律法规宣贯、约谈等行动,督促第三方平台切实履行主体责任,配置食品安全管理机构和食品安全管理人员,建立完善的食品安全管理制度。现阶段为集中整治阶段,重点检查第三方平台提供者食品安全管理责任落实情况,严禁无证、假证、套证从事经营活动,检查入网餐饮服务提供者信息公示情况,网上公开信息是否真实、准确、完整,符合法律法规规定,检查食品配送环节是否符合相关规定。食品餐饮安全监管科在检查中发现无证、假证、套证经营等违法违规行为的,依法从严查处;在检查中发现违法违规行为涉嫌犯罪的,及时移送公安机关追究刑事责任。

四、开展学校食堂及校园周边、大型超市食品安全专项检查行动

禅城市场监管局联合镇街分局开展学校食堂食品安全专项检查工作,对辖区内部分学校食堂开展抽检工作,重点检查学校食堂食品安全基本情况和落实食品安全管理制度情况,要求各学校食堂开展食品安全自查工作,落实食品安全管理人员培训制度,从业人员健康管理和培训制度、索证索票和进货查验制度,对大米、食用油等大宗原材料采购进行严格把关,按规定要求贮存食品,对学校食堂食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等关键环节的管理落实情况进行检查。其次,加强“明厨亮灶”建设,重点检查各学校“明厨亮灶”运行情况,督促存在设备故障的单位立即对设备进行维修,落实整改。鼓励、帮助提升学校食堂量化等级,加大对学校食堂的投入改造力度,完善食堂软硬件建设,提升管理水平。共检查3所职业院校、学校(含幼儿园)食堂12家、校外托管机构4家及其周边食品经营单位共36家,大力保障在校师生的饮食安全。

 

(国庆节前禅城区市场监管局到佛山市新三中食堂进行检查。)

 

 

南海区市场监管局开展国庆期间整治食品安全问题专项清查行动

 

2019年国庆节将至,为保障节日期间群众饮食用药安全,维护良好的市场秩序,确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安宁的节日,根据《佛山市市场监督管理局关于组织开展全市2019年国庆期间整治食品安全问题专项清查行动的通知》的工作要求,结合工作实际,我局组织区镇食药执法力量在全区范围内开展了2019年国庆期间整治食品安全问题专项清查行动。现将行动情况报告如下:

一、全力开展行动,力保食品安全

本次整治食品安全问题专项清查行动自2019年9月26日开始。共出动执法人员1033人次,检查单位531家,立案查处食品类案件18宗,发出责令整改通知41份。

清查行动以商场超市、批发市场、集贸市场、餐饮聚集区、食品生产(含小作坊)聚集区等食品生产经营单位为重点场所,以米及米面制品、肉及肉制品、食用油、酒(含散装酒、泡制酒)、乳制品、畜禽水产品等节日热销食品、地方特色食品和食用农产品为重点品种,加强风险隐患排查,加大监管力度,严厉打击食品生产经营环节违法违规行为,坚决取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”;实施保健食品行业专项清理整治,严肃查处保健食品虚假宣传和违规销售问题;检查学校(含幼儿园)落实食品安全主体责任,整治校园及周边食品安全问题;整治农产品质量安全问题,确保取得实效。

从检查情况来看,各类食品生产经营单位均积极落实食品安全主体责任,生产经营条件保持和管理制度落实情况较好,检查人员提出各生产经营单位要树立企业单位是食品安全第一责任人的意识,严格把好食品安全关,确保国庆节假日期间人民群众的饮食安全。

二、关注重点问题,加强集体聚餐保障

2019年9月28日,桂城食药监分局工作人员对凤鸣、同德社区内举办的重阳节非经营性集体聚餐进行食品安全保障。工作人员联同社区协管员对聚餐制作点进行巡查,现场要求聚餐举办方和承办方要严格落实各项食品安全管理措施,保持食品加工场所的环境和设备卫生,食品制作加工过程中注意生熟分开,落实外购食品及原材料索票索证,做好供餐食品留样等关键点。各方重视、齐心协力保障广大群众在重阳节期间的用餐安全。

 

 

(执法人员检查集体聚餐场所的食品储存情况)

 

 

 

顺德区市场监管局开展全区2019年国庆期间整治食品安全问题专项清查行动

 

2019年国庆是新中国成立70周年大庆,为保障节日期间群众饮食用药安全,维护良好的市场秩序,确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安宁的节日,根据上级有关国庆期间市场监管领域食品安全工作和《佛山市市场监督管理局关于组织开展全市2019年国庆期间整治食品安全问题专项清查行动的通知》要求,结合《佛山市顺德区市场监督管理局关于开展2019 年国庆节前市场监管领域安全监管工作督导检查的通知》部署,我局组织开展全区2019年国庆期间整治食品安全问题专项清查行动。

行动期间,全区共出动执法人员1385人次,检查食品生产经营单位725家,其中商场超市124家、批发市场2家、集贸市场111家、餐饮服务单位352家、食品生产单位54家、学校食堂82家,共责令整改60家,立案9宗。

 此次全区清查行动重点清查区域:旅游景区、商业聚集区、车站码头、高速公路服务区等;重点清查节日热销食品:米及米面制品、肉及肉制品、食用油、酒(含散装酒、泡制酒)、乳制品、畜禽水产品等。大良、伦教、北、容桂等分局联合安监、教育、城管、消防及宣文办等职能部门开展食品安全联合检查。检查组在现场对食品生产经营过程、现场环境卫生,并对食品的检验检疫合格证、食品原材料的来源、原料储存及加工过程的废弃物处置、从业人员健康证、产品留样、进货查验、索票索证等情况进行了全面细致的检查。重点督促学校(含幼儿园)落实食品安全主体责任,细致检查学校食堂的原材料进货查验和索证索票制度是否落实、厨房环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样管理及食品及原材料储存是否符合要求等情况,整治校园及周边食品安全问题;重点强化农贸市场食品流通环节的监管,对辖区内农贸市场的农产品档口及周边食品经营单位进行检查,检查证照情况、是否超范围经营、是否超过保质期、是否销售“三无”食品、标签是否符合规定等,仔细查看市场内猪肉的进货单、检疫证明,确保销售的猪肉有合法来源证明,同时督促各经营户落实索票索证、进货查验等制度,整治农产品质量安全问题;重点深入旅游景区、商业聚集区开展食品安全隐患排查,大良市监分局工作人员深入顺峰山公园、华侨城、大信新都汇等旅游商业聚集区,工作人员认真对餐饮单位食品的标签标识、食品保质期、索证索票、加工销售过程等方面进行细致检查,积极排查食品安全隐患。现场要求食品经营单位需落实食品安全主体责任,切实保障广大旅客饮食和消费安全。

全区通过节前全面、深入、细致的检查,进一步落实企业主体责任,推动企业进一步健全并落实各项规章制度和措施,严厉打击违法行为,有效防范各类事故的发生。

节日期间各类庆祝活动多、群众出行多,是食品消费的高峰时段,也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段,顺德区市场监管局将“不忘初心、牢记使命”理论学习的效果,转化为为民服务的实际行动,继续做好食品安全隐患排查及问题整治工作,持续加强重点领域重点时段监管,严防食品安全事件发生。

9月26日顺德区北镇张新杰书记带队检查)

 

 

 

高明区市场监管局开展全区2019年国庆期间整治食品安全问题专项清查行动

   

国庆将至,为保障节日期间群众饮食安全,维护良好的市场秩序,确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安宁的节日,根据上级有关国庆期间市场监管领域食品安全工作要求,结合我区开展整治食品安全问题联合行动方案的部署,现就专项清查行动情况汇报如下:

高明区市场监管局领导高度重视节日期间食品安全问题,国庆假前,严密部署,对区域内进行食品安全专项清查,突出节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需食品的监督检查,结合整治食品安全问题联合行动,以旅游景区、商业聚集区、车站码头、高速公路服务区等为重点区域,以商场超市、批发市场、集贸市场、餐饮聚集区、食品生产(含小作坊)聚集区等食品生产经营单位为重点场所,以米及米面制品、肉及肉制品、食用油、酒(含散装酒、泡制酒)、乳制品、畜禽水产品等节日热销食品、地方特色食品和食用农产品为重点品种,加强风险隐患排查,加大监管力度,严厉打击食品生产经营环节违法违规行为,坚决取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”;实施保健食品行业专项清理整治,严肃查处保健食品虚假宣传和违规销售问题;检查学校(含幼儿园)落实食品安全主体责任,整治校园及周边食品安全问题;整治农产品质量安全问题等。

行动中,累计出动执法人员402人次,检查商场超市14家,集贸市场18家,餐饮服务单位378家,食品生产单位7家,学校食堂23家。其中责令整改餐饮服务单位7家、学校食堂1家。

高明区市场监管局将继续加强部门联动,增强打击合力,确保打击效果,完善应急预案,严格落实7×24小时值班制度,把责任落实到岗,落实到人;遇有重要紧急情况,立即请示报告,并及时妥善处置,保持对食品安全工作不放松,将“不忘初心、牢记使命”理论学习的效果,转化为为民服务的实际行动,重点做好食品安全隐患排查及问题整治工作,加强重点领域重点时段监管,严防食品安全事件发生,确保群众度过一个欢乐祥和的国庆节日。

 

(高明区市场监管局国庆节前检查农贸市场食品安全图片)

 

 

 

三水区市场监管局开展国庆期间食品安全

专项清查行动

 

籍新中国成立70周年大庆,为保障节日期间群众饮食安全,维护良好的市场秩序,确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安宁的节日。三水区市场监督管理局重拳出击,自9月底起组织开展国庆期间食品安全专项清查行动,全面排查食品安全隐患,切实保障人民群众饮食安全。

此次食品安全专项清查行动,在区委书记黄福洪、区委常委罗卫平和区市场监督管理局区显波的领导下,在云东海街道党工委委员余志斌、白坭镇副镇长欧云开、乐平镇镇长邓志东、芦苞镇党委委员牛麒麟、大塘镇副镇长莫嘉智和南山镇党委委员李志文的带领下,全面做好食品安全隐患排查及问题整治工作,严防食品安全事件发生。

此次专项清查以旅游景区、商业聚集区、车站等为重点区域,以商场超市、集贸市场、餐饮聚集区等食品生产经营单位为重点场所,着重检查了节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的食品,如肉及肉制品、食用油、酒等节日热销食品。加强风险隐患排查,加大监管力度,严厉打击食品生产经营环节违法违规行为,确保取得实效。

全区共出动执法人员632人次,检查了商场超市和集贸市场等经营单位44家,餐饮服务单位110家,食品生产单位12家,学校食堂73家,未发现食品违规现象。

通过此次国庆期间食品安全专项检查工作,有效地维护全区食品市场经营秩序,确保食品消费安全,进一步提高食品安全监管执法水平,树立人民群众食品安全消费意识,确保全区人民度过一个欢乐、祥和的佳节。

 

                   (三水区市场监管局长区显波国庆节前带队对百旺城市场进行检查)