各相关检测机构:
佛山市市场监督管理局就以下项目进行询价及抽样检验服务咨询,现邀请贵单位参加。
一、项目概况
(一)项目名称。
1.佛山市2021年“放心肉菜示范超市”培育监测专项抽检(以下简称“项目一”);
2.佛山市2021年端午应节食品专项抽检(以下简称“项目二”);
3.佛山市2021年中秋应节食品专项抽检(以下简称“项目三”)。
(二)抽查对象。
1.项目一抽查对象:佛山市参加“放心肉菜示范超市”培育活动和已通过广东省“放心肉菜示范超市”审核评价的食品经营单位。
2.项目二、项目三抽查对象:佛山市相关食品生产经营单位(含网抽)。网络抽检对象为注册地在佛山或销售产品标示生产单位在佛山的经营单位。
食品经营环节抽检均要求覆盖市内5个区。
(三)项目要求。
1.所有项目均为监督抽检,检测批次和检查项目以附件中报价单为准。附件中所列检测项目为项目初步意向,询价方最终可根据工作实际情况对检测品种、项目、批次进行调整。
2.所有项目均要求使用“国家食品安全抽样检验信息系统”在线抽样、出具有法律效力的电子检验报告。
3.须参照《国家食品安全监督抽检实施细则(2021年版)》《广东省食品安全监督抽检实施细则(2021年版)》及相关标准要求检验。任务完成后需进行数据报送并提交分析报告。
4.项目二要求2021年5月17日前完成抽样,2021年5月31日前完成检验和数据报送。项目三要求2021年8月24日前完成抽样,2021年9月7日前完成检验和数据报送。
(四)报价单位要求。
报价单位须具有相关食品检验资质,且能在“国家食品安全抽样检验信息系统”实时在线抽样和出具有法律效力的电子检验报告,同时须为佛山市网上中介服务超市中介机构,能在中介服务超市完成相关采购手续。
(五)评判标准。
报价低者优先。
二、报价文件格式及相关要求
(一)报价文件包括:报价单(格式见附件)及报价单位认为需要的其他说明辅助资料(例如检测项目单价、本项目的优势能力)。报价单需按附件统一格式填写。如无相应检测资质参与报价,一经发现,将暂停参与佛山市市场监督管理局下一次项目报价。
(二)所有报价文件需加盖报价单位公章,并附相关资质证明复印件(资质认定证书)。报价文件请密封后寄送或递送。
三、递交相应文件时间
报价单位于2021年4月13日17时前将报价文件送达采购项目联系人,逾期送达报价文件将被视为放弃报价。邮递请注明“报价文件”。截止时间后将统一启封登记审核。
采购项目联系人:胡小姐,地址:佛山市禅城区人民路76号801室,电话:0757-82784091。
附件:1.佛山市2021年“放心肉菜示范超市”培育监测专项抽检报价单
2.佛山市2021年端午应节食品专项抽检报价单
3.佛山市2021年中秋应节食品专项抽检报价单
佛山市市场监督管理局
2021年4月8日
附件1
佛山市2021年“放心肉菜示范超市”培育监测专项抽检报价单
食品大类 (一级) | 食品亚类 (二级) | 食品品种 (三级) | 食品细类 (四级) | 检测项目 | 抽检 批次 | 检测费 (元/批) | 抽样费 (元/批) | 购样费 (元/批) | 金额 (元) | 备注 |
乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 灭菌乳 | 蛋白质、酸度、三聚氰胺 | 8 |
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发酵乳 | 蛋白质、酸度、三聚氰胺、大肠菌群、酵母 | 8 |
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食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素 | 8 |
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牛肉 | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松 | 8 |
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羊肉 | 克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 8 |
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鸡肉 | 恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、金刚烷胺 | 8 |
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鸭肉 | 恩诺沙星、氧氟沙星 | 8 |
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其他畜肉 | 氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星 | 8 |
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畜副产品 | 猪肝 | 氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗 | 8 |
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猪肾 | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 8 |
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其他畜副产品 | 氧氟沙星、磺胺类(总量) | 8 |
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其他禽副产品 | 恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星 | 8 |
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蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO2计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 8 |
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鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 镉(以Cd计)、二氧化硫残留量(鲜香菇除外)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯(蘑菇类(鲜)检测)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(蘑菇类(鲜)检测) | 8 |
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鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 镉(以Cd计)、毒死蜱、氧乐果、腐霉利、克百威、甲拌磷、阿维菌素 | 8 |
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芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、克百威 | 8 |
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菜薹 | 氟虫腈、克百威、甲基异柳磷、水胺硫磷 | 8 |
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叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 毒死蜱、克百威、氟虫腈、甲基异柳磷、水胺硫磷 | 8 |
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叶菜类蔬菜 | 芹菜 | 毒死蜱、克百威、甲基异柳磷、水胺硫磷、氟虫腈、阿维菌素 | 8 |
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普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) | 毒死蜱、氧乐果、甲基异柳磷、克百威、氟虫腈、啶虫脒 | 8 |
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油麦菜 | 氟虫腈、氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、克百威、灭多威 | 8 |
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大白菜 | 毒死蜱、克百威、啶虫脒、氟虫腈、甲基异柳磷 | 8 |
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茄果类蔬菜 | 辣椒 | 镉(以Cd计)、氧乐果、克百威、灭多威 | 8 |
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豆类蔬菜 | 豇豆 | 氧乐果、甲基异柳磷、水胺硫磷、克百威、灭蝇胺、氟虫腈、阿维菌素 | 8 |
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水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 孔雀石绿(以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计)、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计) | 8 |
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淡水虾 | 镉(以Cd计)、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | 8 |
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淡水蟹 | 镉(以Cd计)、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素 | 8 |
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海水产品 | 海水鱼 | 挥发性盐基氮、镉(以Cd计)、恩诺沙星、氧氟沙星 | 8 |
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海水虾 | 镉(以Cd计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 | 8 |
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海水蟹 | 镉(以Cd计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 | 8 |
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贝类 | 贝类 | 镉(以Cd计)、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | 8 |
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其他水产品 | 其他水产品 | 镉(以Cd计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 8 |
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水果 | 柑橘类水果 | 柑、橘 | 丙溴磷、三唑磷、氧乐果、联苯菊酯、克百威、多菌灵 | 8 |
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橙 | 丙溴磷、三唑磷、克百威、多菌灵、水胺硫磷 | 8 |
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浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 苯醚甲环唑、克百威、辛硫磷 | 8 |
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草莓 | 烯酰吗啉、氧乐果、敌敌畏、克百威 | 8 |
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热带和亚热带水果 | 香蕉 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵 | 8 |
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鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量) | 8 |
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其他禽蛋 | 呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量) | 8 |
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总计 | 312 | / | / | / |
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注:被抽样单位涉及佛山五个辖区共8家单位,名单由询价方提供。每家单位4-12月每月均需抽样。
附件2
佛山市2021年端午应节食品专项抽检报价单
食品大类(一级) | 食品亚类(二级) | 食品品种 (三级) | 食品细类 (四级) | 风险等级 | 监督抽检项目 | 抽检批次 | 检测费 (元/批) | 抽样费 (元/批) | 购样费 (元/批) | 金额(元) | 备注 |
糕点 | 粽子 | 粽子 | 粽子 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计) | 100 |
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| 生产环节以覆盖在产企业为目标、销售环节包含网络抽样10批。包括省转任务25批。 |
餐饮食品 | 其他餐饮食品 | 节令食品 | 粽子(餐饮) | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计) | 10 |
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食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 较高 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氯霉素、沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、挥发性盐基氮、五氯酚酸钠(以五氯酚计) | 10 |
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| 上肉、五花肉 |
食用农产品 | 豆类 | 豆类 | 豆类 | 较高 | 铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉素A、吡虫啉 | 10 |
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| 红豆 |
食用农产品 | 豆类 | 豆类 | 豆类 | 较高 | 铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉素A、吡虫啉 | 10 |
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| 绿豆 |
食用农产品 | 豆类 | 豆类 | 豆类 | 较高 | 铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉素A、吡虫啉 | 10 |
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| 眉豆 |
食用农产品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干籽类 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1、阿维菌素、嘧菌酯、辛硫磷、克百威、溴氰菊酯 | 10 |
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| 花生 |
粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素B1 | 10 |
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| 糯米 |
蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌 | 10 |
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| 咸蛋黄 |
总计 | 180 | / | / |
| / |
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注:1.粽子生产环节包含原料和成品抽检,名单由询价方提供,覆盖名单内所有企业(企业停产视为已覆盖)。
2.销售、餐饮环节需覆盖佛山市内5个区。
附件3
佛山市2021年中秋应节食品专项抽检报价单
食品大类 (一级) | 食品亚类 (二级) | 食品品种 (三级) | 食品细类 (四级) | 监督抽检检测项目 | 抽检 批次 | 检测费 (元/批) | 抽样费 (元/批) | 购样费 (元/批) | 金额 (元) | 备注 |
糕点 | 糕点 | 月饼 | 月饼 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、钠 | 110 |
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| 生产环节70批、销售环节40批(含网络抽检10批)。包括省转任务25批。 |
餐饮食品 | 其他餐饮食品 | 节令食品 | 月饼(餐饮) | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和 | 30 |
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糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、钠 | 10 |
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| 月饼馅料 |
注:1.生产环节包含原料和成品抽检,名单由询价方提供,覆盖名单内所有企业(企业停产视为已覆盖)。
2.销售、餐饮环节需覆盖佛山市内5个区。