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佛山市市场监管部门多措并举促进食盐质量安全监管到位

发布日期: 2019-07-23 16:03 来源: 市市场监督管理局 字体大小:

  为落实食盐监管体制改革相关要求,维护食盐市场经营秩序,佛山市市场监管部门通过抓源头、提质量、保安全、重评估、强宣传等多项措施,加大食盐质量安全监管力度,督促食盐经营、使用单位落实食品安全主体责任,保障全市食盐销售和使用质量安全。

  一、抓源头,加强食盐批发环节监督检查

一是规范食盐批发企业经营行为。加强对市内食盐批发企业特别是开展跨区域经营的食盐批发企业的监管力度,重点检查企业是否取得食盐批发许可资质,是否向省局履行告知义务并经审核公示,坚决防止无食盐批发许可资质或没有履行相关告知义务的跨省食盐企业在我市从事食盐批发活动。二是严查食盐变相批发行为。加强对跨区经营食盐批发企业自建分公司、自建销售网点及食盐配送的监督管理,依法查处通过采取签订虚假用工合同、虚假物流配送协议开展变相批发等行为。重点检查自建分公司或销售网点是否办理食品经营许可证是否能够提供从业人员劳动合同、工资发放表、社会保险费缴纳证明是否建立完整销售台账是否由食盐批发企业直接对食盐零售网点或食盐终端用户开具增值税发票或符合规定的销售票据。三是严格落实食用盐碘含量标准要求。加强食用盐碘含量标准的监管,重点抽查进入我市的外省、市食盐产品,严格按照《食品安全法》和相关文件规定,杜绝不符合我省食用盐碘含量标准的食盐流入销售市场,确保我市市场在售食盐碘含量全部达标。

  二、提质量,规范食盐零售环节经营行为

  一是规范食盐零售经营行为。加强零售单位监管,确保食盐零售质量安全。重点检查其是否履行进货查验义务是否能够提供供货发票和在售批次食盐检验报告是否存在向非食盐批发企业购进食盐的行为是否存在向其他食盐零售单位销售食盐的行为,防止食盐转批行为。二是加强非碘盐销售行为监管。根据《国务院食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和《广东省盐业管理条例》的相关规定,严厉查处违法向我市食盐零售市场销售非碘食盐和不合格碘盐的行为。

  三、保安全,确保食盐使用质量安全

 一是严格监管食品生产加工企业用盐质量。着重对食品集中加工中心以及大型酱油或腌制食品生产企业的食盐采购及使用进行检查,通过随机抽查、定期抽检等方式,督促企业落实进货查验记录制度,依法查处不执行进货查验记录制度、使用非碘盐或不合格食盐生产加工食品的行为。二是严格监管餐饮服务用盐质量。重点抓好市内集中配餐中心、单位食堂等大型餐饮单位的食盐质量监管,通过加巡查及抽检频次,严格落实餐饮服务提供者采购、使用食盐的原料控制要求和食品安全管理责任,杜绝餐饮单位使用不合格食盐加工食品,防范食品安全风险隐患

  四、重评估,掌握食盐经营使用安全状况

  为满足食盐安全监管需要,我市建立食盐安全状况评估工作机制,委托广东省盐业集团佛山有限公司对佛山市范围内的食品生产企业、食品销售、餐饮服务、小作坊等食盐经营使用单位食盐质量安全状况进行评估。截至6月30日,共出动食盐安全评估员1220人次,评估食品生产经营单位1052家次,暂未发现制贩、使用假盐和不合格碘盐等违法行为。

  五、强宣传,提高食盐安全辨识能力 

  一是政企联合开展宣传活动。我市各级市场监管部门联合市盐业公司及各区分公司先后在人流集中的商场超市、居民社区等地点开展食盐安全宣传活动,发放宣传单张、手册,现场向市民讲解真假食盐的辨别方法和假冒伪劣食盐对人体的危害,提高辨识能力。二是借助媒体广泛宣传。我市南海区局在南海电视台《卫食栏目》推出一期食盐安全专题节目,并在局官方微信公众号推送食盐安全专题文章,介绍食盐各种品类的区别、食盐加碘的重要性以及食盐真假辨识方法,激发群众参与食盐安全监管热情,形成食盐社会共治局面。三是组织开展食盐安全培训。我各级监管部门组织盐业公司和从事食盐经营的部分商户进行培训,着重宣传食盐监管法律法规和盐业体制改革政策等,有效提升从业人员食盐安全管理意识,促进食盐经营行业自律。